《材料…４人分》

白米…２合

黒米…大さじ２

すし酢…大さじ２～３

【具材】

マ　枝豆…適量

ゴ　いりゴマ（白）…適量

タ　卵…３個

チ　スライスチーズ…４枚

ワ　塩昆布…適量

ヤ　ニンジン…適量

サ　さけフレーク…適量

シ　干ししいたけ…１５g

イ　長イモ…適量

【調味料】

塩、砂糖、みりん、しょう油、酢…各適量

【飾り】

ミニトマト・・・４個

ブルーベリー・・・８粒

牛乳パック…４本

＜作り方＞

１．すし酢を作る。白米と黒米を混ぜて炊く。炊きあがったら温かいうちにすし酢を混ぜ、

　　1１程おいてから手早く冷ます。

２．具材を作る。

　マ　枝豆…塩ゆでする。

　ゴ　いりゴマ…市販のもの

　タ　卵…塩、砂糖、みりんで味付けし、いり卵にする。

　チ　スライスチーズ…市販のもの

　ワ　塩昆布…市販のもの

　ヤ　ニンジン…千切りにし、塩、砂糖、みりんで煮付ける。

　サ　さけフレーク…市販のもの

　シ　干ししいたけ…水でもどして粗みじん切りにし、しょう油、砂糖で煮付ける。

　イ　長イモ…皮をむき薄い輪切りにして酢につけ色止めする。

３．すし酢と具材を詰める。牛乳パック（１Lパックを高さ１／２にカット）にすし飯と具材を順に詰める。（いり卵は最後にする）具材を順に詰め終わったら、いり卵の高さまで牛乳パックに切り込みを入れ、その部分を折りたたんで重しをして３０分おく。３０分後、牛乳パックを切ってすしを取り出し、ミニトマト、ブルーベリーを飾り皿に盛る。

＜アピールポイント＞

子どもと一緒に楽しんで作りながら、体に必要な栄養（食材）を知り、お米のおいしさを味わう事ができます。

 

前のページに戻る