地産地消レシピLocal food recipes
主食にもなるギョーザもどき
《材料…４人分》
米…１合
古代米…少量
ギョーザの皮…２５枚
トウモロコシ…２０ｇ
生わかめ…２０ｇ
ニンジン…２０ｇ
しめじ…２０ｇ
焼きのり…少量
塩…少量
和風調味料…少量
揚げ油…適量
パセリ…適量
＜作り方＞
１.米と古代米を合わせて炊く。
２.トウモロコシは実をほぐし、生わかめは粗いみじん切りにし、さっと茹で、塩と和風調味料で味付けする。
３.しめじとニンジンも２同様に粗いみじん切りにし、茹でて塩と和風調味料で味付けする。
４.炊きあがったご飯を半量に分け２と３をそれぞれ混ぜておく。
５.ギョーザを作るように２と３を入れてたたみ、３には焼きのりをくるんで油でからっと揚げる。
６.１人前を５個盛り付けパセリを添える。
＜アピールポイント＞
冷蔵庫と冷凍庫にある材料で、揚げ物にしたら子どもも大人も食べやすいのではと思い作ってみました。