《材料・・・４人分》

ピーマン・・・８個

ミニトマト・・・８個

玉ねぎ・・・１００g

豚ひき肉・・・３００g

ピザ用チーズ・・・適量

焼き肉のたれ・・・大さじ１

～Ａ～

塩こしょう・・・少々

しょう油・・・小さじ２

オイスターソース・・・小さじ２

ごま油・・・小さじ１

片栗粉・・・大さじ１

＜作り方＞

１，ピーマンはヘタの部分を切り落とし、種を除き、内側に少量の片栗粉をふる。ヘタは　は固い部分を取り除きみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにして片栗粉を混ぜておく。

２，ボウルにひき肉とＡを入れ、粘りがでるまで混ぜ、さらに玉ねぎとピーマンのみじん切りを加えて混ぜる。

３，ピーマンに２を詰め、ミニトマトを見えるように入れる。

４，フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを並べる。水大さじ３を入れ蓋をする。弱火で７～８分蒸焼きにし、ピザ用チーズをミニトマトの周りにのせながら水気を飛ばす。

５，ピーマンを取り出し、残った汁に焼肉のたれ大さじ１を入れてソースを作る。

＜アピールポイント＞

ピーマンのヘタを切り落とし、肉を詰める方が作りやすく、はがれにくいです。ピーマンの緑とミニトマトの赤の彩りも良い！（更に、子どもでも作りやすいです。）

 

 

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