〈〈材料…４人分》

米…３合

赤ワイン（甘口）…１００ｃｃ

塩…小さじ１／４

卵…２個

スライスチーズ…２枚

きゅうり…小１本

カリカリ梅…少々

ひき肉…１５０ｇ

油…少々

ブルーベリージャム…大さじ１

～A～

砂糖…大さじ１／２

塩…少々

片栗粉…小さじ１

～B ～

砂糖…小さじ１

薄口しょう油…小さじ１

根生姜汁…少々

 

＜作り方＞

１．洗った米にワイン１００ｃｃ、塩小さじ１／４を入れてから３合の目盛りまで水を入れ、ご

　　飯を炊く。

２．ご飯に挟む具を用意する。卵にAを入れ、四角に焼く（炊飯器の大きさ）。油は少なめ

　　にひく。スライスチーズは１枚を半分に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。カリカリ梅

　　は２個分を細かく刻んでおく。ひき肉（鶏だと脂があまり出ず適してるが、豚肉、合挽　

　　き肉でも良い）にB を合わせ、焦げすぎないように少量の油で両面を焼く。

※卵と肉は焼いた後、クッキングペーパーに置き、上下から余分な油脂を取る。

３．ご飯が炊きあがったら４等分に分け、それぞれの具材を挟む。分けたご飯は、

　　A-１/４のご飯を、弁当箱くらいのタッパ（１０×１３ｃｍくらい）の底にご飯半分を詰め、

　　　　卵をのせてその上に半分のご飯を敷き詰め、押して形を整える。

　　B-１/４のご飯にひき肉の松風焼風をAと同じようにして挟む。

　　C-１/４のご飯に、刻んだカリカリ梅を混ぜ、ご飯半分を小さなタッパ（６×１０ｃｍくらい）

　　　　に詰めてスライスチーズをのせ、その上にきゅうりの薄切りを数枚敷き詰め、もう

　　　　半分のご飯を上から敷き詰め、平になるように押す。

※A,B,Cは少しご飯が冷めてから切り分け、１個ずつラップで包む。

 アピールポイント

ワインで炊いたご飯で、アルコールが苦手な方でも大丈夫です。最もシンプルなおにぎりを、３才の子がおいしいと食べてくれました。どんな具材でも合うご飯感覚とサラダ感覚、フルーティーな味がおやつにも、簡単に楽しめます。

 

 

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