地産地消レシピLocal food recipes
おにぎりの唐揚げ
《材料…４人分》
ご飯…８００ｇ
豚肉（しゃぶしゃぶ用またはバラ肉）…１００ｇ
のり…１枚
揚げ油…適量
片栗粉（薄く付ける用）…適量
～A～
にんにく（すりおろし）…小さじ１
しょうが（すりおろし）…大さじ２
しょう油…５０ｃｃ
片栗粉…３５g
卵…２個
【添える用】
レタス、トマト…適量
＜作り方＞
1.ご飯は40～50ｇの俵型おにぎりにする。
2.握ったご飯に肉を巻いてのりを帯びに巻く。
3.握った上から薄く片栗粉をつける。
4.ボウルにAを混ぜ合わせる。
5.ご飯にAを絡ませて、中温に熱した揚げ油で4～5分揚げる。全体が薄いきつね色に
なったら油をきって器に盛り、レタスとトマトを添える。
＜アピールポイント＞
ご飯でもう一品！