《材料　４人分》

ご飯…600g

豚ひき肉…150g

ほうれん草…100ｇ

ニンジン…100ｇ

もやし…100ｇ

卵・・・２個

いりごま・・・適量

細きざみのり・・・適量

～Ａ～

刻みにんにく・・・小さじ１

刻み生姜…小さじ１

しょう油…大さじ１と１／２

みりん・・・大さじ１

砂糖…小さじ２

コチュジャン…小さじ１／２

～Ｂ～

鶏ガラスープの素・・・小さじ２

ごま油…小さじ１

 

＜作り方＞

１．フライパンに豚ひき肉を入れ、A で煮詰めて肉そぼろを作る。

２．ニンジンは５ｃｍの千切り。ほうれん草は３ｃｍに切り沸騰した鍋に、ニンジン、

　　もやし、ほうれん草の順に入れて茹で上げ、きっちり水気を絞ってボウルに入れ、

　　Ｂで混ぜておく。

３．卵２個をフライパンに入れ、いり卵を作っておく。

４．ボウルにご飯を入れ、１と２、３を入れて混ぜ合わせる。

５．器に４を盛り付け、いりごまと細きざみのりを上に散らす。

※辛目が好きな方は、コチュジャンの量を増やしてください。

アピールポイント

野菜を食べたがらない子どもたちも喜んで食べてくれるバランス良い混ぜご飯です。

 

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