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地産地消レシピLocal food recipes
子芋(里芋)とオクラのくるみ和え
《材料（４人分）》
いものこ(子芋)…12個
オクラ…4本
くるみ…40g
しょう油…大さじ1
砂糖…大さじ2
お湯…小さじ2
《作り方》
❶.子芋は皮付きのままゆでる。竹串が通ったら皮をむいておく。大きい物は一口大に切る。
❷.オクラはさっと茹で、一口大に切る。
❸.くるみをすり鉢ですり、しょう油、砂糖を入れお湯でのばす。
❹.③に①と②を加え和える。