《材料…４人分》

ピーマン…４００ｇ

白玉粉…１００ｇ

豆腐…１２０ｇ

片栗粉…少々

～Ａ～

砂糖…１００ｇ

水…３００ｃｃ

しょう油…１００ｃｃ

＜作り方＞

1.ピーマンをミキサーにかける。

2.白玉粉・豆腐・1を耳たぶくらいにしとねて丸める。

3.湯を沸かし、2を入れて２分くらい茹でる。浮いてきたものからザルにあげる。

4.3を1のピーマンで包み油でさっと焼く。

5.Aを混ぜて火にかける。水で溶いた片栗粉でトロミをつける。

6.お皿に盛り付けして5をかける。

＜アピールポイント＞

だんごをしとねるのに豆腐を使うことで水を計る必要がなくて簡単。食感もモチモチ！

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