地産地消レシピLocal food recipes
簡単ねば玉そぼろ丼
《材料…４人分》
米…３合
麦…大さじ４
牛豚合いびき肉…６００g
ナガイモ…４００ｇ
オクラ…４～５本
卵（黄身）…４個
白ごま…少々
～A ～
砂糖…５０ｇ
しょう油…１００cc
しょうが…少々
～B ～
七味唐辛子…少々
塩…少々
＜作り方＞
①ナガイモをすっておく。オクラは塩ゆでし、輪切りにして混ぜる。
②卵を白身と黄身に分けておく。
③フライパンに合いびき肉とAを入れ、汁が無くなるまで炒める。最後にB を入れる。
④炊きあがったご飯（麦入り）に白ごま、③を１５０ｇ程度入れ、①と②の黄身を順番に乗せる。