令和６年度「地産地消料理コンクール」

【優良賞】

食母’ｓはなまき　佐藤組

 テーマ・メッセージ

『あら！ネギなの！』

 

 

ー材料（４人分）ー

・ネギ…約２０㌢

・ひき肉…１００ｇ

・ちくわ…４本

・スライスチーズ…１枚

・つゆ（醤油で可）…大さじ１

・豆腐…少々（つなぎ用）

・サラダ油

 

ー作り方ー

①ちくわを縦にスライスチーズは細長８等分に切る

②みじん切りしたネギとひき肉を袋に入れておく

③②につゆまたは醤油、豆腐を少々入れて混ぜる。袋の角を小さめに切っておく

④ちくわのみぞに切ったスライスチーズをのせる

⑤④の上に③をしぼり広げる

⑥フライパンにサラダ油を少々入れ、ひき肉側を下にして焼く。

⑦⑥に焦げ目がついたらひっくり返し、焦げ目がつくくらい焼く

⑧焼き上がったら食べやすい大きさに切り出来上がり

～POINT～

・ネギ、ひき肉、調味料を袋に入れて混ぜることで

手が汚れず、楽に袋から絞り出すことができます

・小さくてもおかずにもおつまみにもなります

・ネギを多めにすると食感が面白くなります

 

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