ＪＡいわて花巻では、２０１７年のオリジナル「地産地消料理カレンダー」を作りました。

内容は、ＪＡいわて花巻が毎年開催している「地産地消料理コンクールの入選作品」です。

 

ＪＡの農振興計画にも組み込んでいる、加工・業務用を含むタマネギの産地化や、リンゴ２５万ケースへの増産、地域作物の６次産業化などを連携させてコンクールで募集した「リンゴを使ったデザート」「タマネギを使ったレシピ」「アレンジ郷土料理」の３部門に、応募のあった４０品近い作品の中から選ばれた１２作品です。月ごとに１品ずつを掲載しています。

年間を通じて多くの人の目にしてもらえうことからも、管内産物の利用拡大や営農振興計画の後押しにもつなげたいと考えています。

タマネギを輪切りにし黒米やアボガドで彩りを加えた最優秀作品「玉ねぎと黒米のハーモーニー」や、リンゴのケーキ「ふるさとの夜空に」牛乳やニンジンなどで色付けした「ミルク入り彩りひっつみ」、などの作り方を写真付きで載せています。

 

カレンダーへの掲載は、二十四節気や雑節、年中行事を新たに加えたり、メモ用スペースの大きさや見やすい配色にもこだっています。

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