ＪＡいわて花巻は、里山海を融合させたオリジナルのドレッシングを開発しました。

　

　 ドレッシングは、全国トップクラスの栽培面積を誇るＪＡいわて花巻を代表する作物「雑穀」に大槌町産の「椎茸」、「玉ねぎ」、「ワカメ」などを原料に加えて、里・山・海を融合！東日本大震災で被災した沿岸地域の営農振興の更なる活性化に向けて、大槌町産をふんだんに使用しています。

　開発を担当した営農推進部産直課葛巻繁幸課長は「広大な地域からの豊富な資源を活用し、ストーリー性のある商品として提供したいと考えた。イメージ以上の出来栄えに仕上がっている。多くの方々に喜んでもらえるはず」と意気込みます。

 

★雑穀たまねぎ（洋風）★豆乳や粉チーズなどを使って、クリーミーに仕上げげました。チャウダーのようなイメージで洋風！麺類（パスタ）やパンにも合う優れもの。

★雑穀しいたけ（和風）★味噌と日本酒を配合していて、椎茸から出る旨味がおいしさの秘密。サラダや刺身、焼き魚などどんな料理との相性も合う。そうめんになんかにもピッタリ！

 ★雑穀わかめ（中華風）★醤油に豆板醤やごま油などを加えて風味豊か！海藻サラダや春雨に絡めたり、肉団子や餃子・焼売のソースとしてもGOOD！

　魅力は、雑穀のプチプチとした食感！それと、野菜にかけるだけではなく色々な料理と合うその汎用性の高さです。販売価格は税込５００円。JAの産直店舗で購入できます。

　地域資源を取り入れた６次産業化への参入と、農家所得の向上を目指します。今後は、ＪＡ直営産直店舗での販売だけでなく、産直施設内レストランでの活用を考えているほか、地元温泉宿泊施設への販促活動も視野に入れていきます。

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