野菜部会きのこ専門部は１０月２６日、北上市内の会場で菌床シイタケの目ぞろえ会を開きました。

 

　同日は、生産者など１４人が参加。今後の需要期に向けて出荷規格を確認し、意識統一をはかりました。参加者たちは実際に現物を手に取り、傘の開き具合や形状、大きさなどを確かめながら等級規格と照らし合わせました。ＪＡの担当者は、適期収穫による等級確保を呼び掛けたほか、出荷上の留意点として、選別作業は出荷当日の朝に実施することや、保管する際は冷蔵庫もしくは低温室を使用して温度管理に努め、品質を維持するよう説明しました。目ぞろえ会では、有利販売に向けた話し合いが行われ、活発な議論が交わされました。

 

 

　目ぞろえ会の後、参加者らは北上市上江釣子の生産者、菊池冠二さんのハウスで栽培の様子を見学し、管理方法について事例を共有しながら意見交換を行いました。