JA女性部花巻地域支部の家庭菜園グループは１１月１３日、乾燥させたペポカボチャの種の袋詰め作業を行いました。

丁寧に袋詰めし重さを量る部員

　部員とJA職員６人が集まり、選別した種を栄養素や料理方法などが書かれた紙と一緒に丁寧に包装しました。

　種は８月下旬に収穫したペポカボチャから取り出し、約２ヶ月間かけて乾燥させたもの。今年の夏は猛暑だったことから例年に比べ早く乾燥が終わりました。

　１１月１５日には、花巻・宮野目支店駐車場(花巻市豊沢町)で青空市を開き、部員が育てた野菜や加工品のほか袋詰めしたペポカボチャの種も２０袋販売しました！

　近隣でペポカボチャを販売しているところがないことから、１０袋買っていったお客さんも見られました。

　ペポカボチャの種は、クッキーやがんづきの生地などに混ぜたりできるほか、軽く炒めることでナッツのような食感になり、おつまみやサラダのトッピングとしても使えます！

　また、ビタミンEやベータカロテンなどの栄養素が含まれ、アンチエイジング効果も期待できる優れものなのです！

 

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