（一社）南部杜氏協会は６日までの４日間、花巻市石鳥谷町の南部杜氏協会で新酒の出来栄えを競う「第９９回南部杜氏自醸清酒鑑評会」を開きました。

　岩手県や宮城県、福島県などを中心に北海道から岡山県まで２７都道府県、１４８の蔵元から吟醸酒３３５点、純米吟醸酒２４４点、純米酒１６４点、合わせて７４３点を審査しました。５日に行われた第２審では、第１審を通過した吟醸酒１６８点、純米吟醸酒１０７点、純米酒６８点を仙台国税局や（公財）日本醸造協会などから参加した審査員１３人が審査。香りと味の調和などをチェックしました。４月中に審査結果を発表し、５月２５日に同市で表彰式を開く予定です。

　審査長代理を務めた岩手県工業技術センターの米倉裕一醸造技術部長は「昨年８月の日照不足の影響で砕けやすい米だったが、うまくコントロールして作っており、毎年杜氏の技術が向上している。今年はすっきりしたお酒が多い」と評価しました。

前のページに戻る